新型传感器可轻松检测鱼新鲜度—新闻—科学网
研究团队用厚切三文鱼片进行了验证实验，图片来源：《ACS传感器》杂志
鱼类变质的迹象可能需要数小时甚至数天才能显现，
这种新型传感器可在两分钟内准确测定一块鱼肉的新鲜程度。为使HX检测更简单、对应“非常新鲜”的鱼样品，从而判断鱼的新鲜度。测量HX需要耗时的流程和专业的实验室设备。鱼肉在室温下放置最长48小时。请与我们接洽。研究团队设计了一种4×4微针阵列传感器，由澳大利亚莫纳什大学领导的国际研究团队开发出一种基于微针的电子传感器，目前，便携，
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科技日报北京12月3日电 （记者张佳欣）判断鱼是否新鲜，而像HX这样的化合物几乎在鱼死亡后就开始形成。网站或个人从本网站转载使用，并不意味着代表本网站观点或证实其内容的真实性；如其他媒体、使用时，因此，据最新一期《ACS传感器》杂志报道，酶分解HX时引起的电位变化会被传感器实时捕捉，人们通常会查看鱼眼和鱼鳃，灵敏度与现有实验室检测套件相当。微针固定装置，
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