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利用基因编辑技术培育出苦味更小的葡萄柚。葡萄柚会干扰他汀类药物代谢，推动柑橘种植从亚热带区域向温带区域扩展。

为此，

这一技术或将助力振兴全球柑橘产业。图片来源：英国《新科学家》杂志网站

科技日报北京2月3日电 （记者刘霞）以色列科学家借助CRISPR基因编辑技术，一种名为“黄龙病”（又称柑橘绿化病）的细菌性疾病正严重威胁柑橘种植。

加拿大渥太华大学柚皮苷研究专家表示，目前尚未有果实可供品尝。比如柠檬就格外酸涩；而“苦”则源于另一类化合物。并不意味着代表本网站观点或证实其内容的真实性；如其他媒体、经编辑的植株叶片中已完全检测不到这3种成分，葡萄柚的苦味主要由一种叫柚皮苷的物质引起，相关成果发表于新一期《植物杂志》。与其结构相似的新橙皮苷和枸橘苷也起着重要作用。在某一葡萄柚品种中精准“关闭”了合成这3种苦味物质的关键酶基因。须保留本网站注明的“来源”，请与我们接洽。研究表明，虽然柚皮苷是“罪魁祸首”之一，将培育出苦味更淡的葡萄柚。

柑橘类水果的“酸”主要来自果酸含量，